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FEP Ogliastra: al via i laboratori di cucina nelle scuole

Il 10 ottobre scorso ha preso avvio il corso di cucina, strutturato in due percorsi.  

Il primo, curato dal docente di Scienze degli Alimenti mira a illustrare agli studenti le caratteristiche, le proprietà nutrizionali, le curiosità scientifiche delle varie specie ittiche con particolare attenzione al pescato locale. 

Il secondo percorso, curato dal docente di Laboratorio di Cucina, prevede la realizzazione di attività ludico sensoriali con i ragazzi e ha lo scopo di sensibilizzare i partecipanti ai temi dell’educazione alimentare e al consumo dei prodotti ittici delle specie pescate e allevate in Sardegna. Il laboratorio prevede anche una visita didattica presso una azienda ittica.

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